Eden Ristorante Pizzeria

Il nostro viaggio nella tradizione: una selezione delle migliori sfiziosità della cucina romana.

Un ricco assortimento di salumi selezionati, formaggi e sfiziosità dello Chef.

Serviti con miele d'api e marmellate fatte in casa.

Tagliere di salumi d'eccellenza tagliati al momento.

Un trionfo di verdure e specialità della terra.

Come tradizione comanda: melanzane fritte, pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico fresco.

Pane bruscato con mix di condimenti dello Chef (4 pezzi).

Fiori di zucca in pastella croccante con un cuore di alici e mozzarella (2 pezzi).

Il re dei fritti romani al telefono, fatto in casa.

I gusci i molluschi più pregiati, gratinati al forno con panatura croccante.

La freschezza del mare in un unico piatto: selezione di specialità fredde dello Chef.

Zuppetta di palombo in guazzetto, sautè di cozze e mollusco gratinato al forno.

Code di mazzancolle croccanti adagiate su sedano fresco e scaglie di Pecorino Romano DOP.

La nostra rivisitazione del grande classico.

Alici marinate, servite con cipolla rossa di Tropea e crostini dorati.

Sottili lamelle di seppia cotta a bassa temperatura con julienne di verdure e salsa citronette.

Cozze saltate in rosso con pomodoro leggermente piccante e crostoni di pane.

I classici intramontabili sfumati al vino bianco, pepe nero e prezzemolo fresco.

I classici intramontabili sfumati al vino bianco, pepe nero e prezzemolo fresco.

Con guanciale croccante, pomodoro e una generosa pioggia di Pecorino Romano DOP.

La ricetta autentica: solo tuorlo d'uovo, guanciale, pepe nero e Pecorino Romano DOP.

Pasta fresca all'uovo mantecata con Pecorino Romano DOP e selezione di pepi dal mondo.

L'antenata dell'Amatriciana: guanciale sfrigolante, Pecorino Romano DOP e pepe mantecati ad arte.

Anni 80: tonnarelli, pomodoro, aglio, peperoncino, salsiccia, prezzemolo e guanciale croccante.

Pasta ripiena artigianale servita con crema di carciofi e petali di Pecorino Romano DOP.

Il grande classico della nostra costa: pasta fresca con frutti di mare e crostacei sfumati al vino bianco.

Chicchi di riso Carnaroli montecati con la nostra vellutata e profumata crema di scampi.

Tradizione rivisitata: passatelli fatti in casa saltati con polpa di crostacei e il loro fondo ristretto.

Tonnarelli di pasta fresca saltati con un ricco ragù bianco di pesce.

Un incontro irresistibile tra terra e mare, con cozze, pomodorini e cremina di Pecorino Romano DOP.

Costolette di abbacchio scottate sulla griglia.

Il piatto perfetto per gli amanti della carne: tagli selezionati cotti alla brace.

Il pilastro del quinto quarto romano: coda di bue stufata per ore con pomodoro, sedano, carota e cipolla.

Trippa cucinata lentamente al sugo, profumata alla mentuccia selvatica e peperino.

La selezione del pescato, cotta dolcemente alla griglia.

Due spiedini di calamari e due di gamberi dorati alla piastra con panatura croccante.

Il fritto della tradizione marinara.

Anelli di calamari e gamberi avvolti in una frittura croccante.

mozzarella, cicoria, guanciale

pomodoro, mozzarella, guanciale, casciotta, pendolini, finocchietto selvatico

mozzarella, uovo, guanciale, pecorino romano

pomodoro, guanciale, pecorino romano

pomodoro, mozzarella, uovo sodo, maionese fatta in casa, guanciale

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

pomodoro, aglio

pomodoro, mozzarella

pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano

pomodoro, mozzarella, uovo sodo, maionese fatta in casa

pomodoro, mozzarella, uovo sodo, maionese fatta in casa, salsiccia

pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive nere

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, funghi, rucola fuori forno

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, pendolini, pangrattato

pomodoro, mozzarella di bufala, pendolini, basilico

pomodoro, mozzarella, funghi

pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

pomodoro, mozzarella, salsiccia

olio evo, rosmarino

mozzarella

mozzarella, fiori di zucca, alici

mozzarella, gorgonzola, parmigiano, stracchino

pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico, origano

mozzarella, radicchio, gorgonzola, speck

mozzarella, patate, salsiccia, pangrattato

bresaola, rucola, pendolini, grana

mozzarella, gamberi, zucchine

mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana

Insalata iceberg, gamberi saltati, cubetti di melone dolce e scaglie di Grana Padano.

Il nostro twist sulla Caesar Salad: insalata iceberg, straccetti di pollo, guanciale croccante, Grana Padano, pomodorini, carote, rucola, crostini e salsa Caesar.

Un classico dell'estate: Prosciutto crudo stagionato abbinato a melone dolce e succoso.

Fette di pomodoro rosso maturo, mozzarella fiordilatte, origano e un filo d'olio EVO.

Fatto in casa secondo la ricetta tradizionale con mascarpone cremoso e savoiardi inzuppati nel caffè.

Base croccante e crema soffice (chiedi al personale i topping del giorno).

Delicato dessert al cucchiaio. Topping a scelta tra: cioccolato, caramello o frutti di bosco.

Perfetti da fine pasto

Tre pallline: Fiordilatte, Cioccolato e Fragola.

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Thè al limone/pesca

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